主料 凤爪 400克 辅料 姜 200克 朝天椒 7个 白醋 半勺 生抽 4勺 盐 半勺 花椒、桂皮、八角 若干 蒜 4粒 步骤 1.凤爪...
1.鸡爪洗干净,剪去鸡爪指甲,改刀剁小,方便入味 2.鸡爪放入锅中,加入适量清水,加生姜、料酒焯水后捞出沥干 3.另...
1、将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧,洗净 2、八角、桂皮、香叶洗净,生姜切片,大蒜用刀拍松后去皮,干辣椒剪成两截后去籽,葱切花 3、将鸡爪放入沸水中煮约2分钟,...
泡椒凤爪一:鸡爪子洗净,剁掉爪尖,对半切开。锅里清水烧开倒入鸡爪,然后放入适量的盐,少许料酒,花椒,八角继续烧开。鸡爪子只要煮到九成熟就可以了,太老了不...
主料:鸡爪500克 泡红辣椒和小米椒5-10个 [1] 大蒜10-15瓣 姜1个 花椒5克 胡椒粉2克 料酒一汤勺 泡椒水适量 开水适量 制作步骤: 1、将凤爪清洗干净后从中间剁开备...
鸡爪、姜、蒜、白醋、白糖、泡椒 做法 1、鸡脚洗净,切去指甲,姜切片,蒜拍碎。 2、锅中烧热水,放入姜片、酒和鸡...
311 泡椒的制备 秋天采收的红辣椒,洗净,放入坛内,加5 %食 盐水淹没,上面分别放一层大蒜和花椒,密封,至少 泡15d ,备用。312 泡姜的制备 将老姜洗净,放入坛内,用5 ...
腌制步骤 凤爪洗净去指甲对半切开。先在开水里氽过去腥气。换水,在水中放入葱姜片,黄酒,花椒,八角和适量盐,将...
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