步骤1 食材:鸡半只,姜7克,大葱20克,蒜3瓣、辣椒油20克,藤椒油10克,八角1个,桂皮3克,香叶2片,小茴香3克,山奈3克,丁香2克,盐2克,酱油3克,白糖2克,熟...
步骤1 食材:嫩鸡半只、辣椒油10克、盐1勺、生抽1勺、姜1小块、花椒5克、桂皮1小块、砂仁适量、茴香适量、丁香适量、草果适量、熟花生米适量、花椒油适量、花椒粉...
1、嫩鸡一只洗净,去掉鸡尖;姜切片、葱打结。2、将鸡冷水下锅,水开后撇净浮沫,加入料酒、葱姜、大料半个、花椒数...
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1、麻公鸡切成块,多用清水冲洗浸泡几次,去除血水,这样炒出来不会有血沫。2、加老抽、生抽、胡椒粉和少许的盐。3...
步骤1 准备食材:鸡腿800克、姜1块、蒜3瓣、干辣椒10克、花椒10克、食盐1勺、醋适量、鸡精1勺、料酒2勺、生抽适量、白糖2勺、色拉油适量。步骤2 首先把姜切片。步...
1.准备好鸡大腿。第二步 2.准备好 葱姜 辣椒 八角 胡椒 香叶 草果 桂皮。第三步 3.将鸡大腿焯水。第四步 4.捞出沥干水分,用叉子在鸡腿上炸几个眼,以便入味。第五...
做法 1、鸡腿白水煮熟捞起斩块,放入大容器内。2、花椒数粒小火过热一下研成细末(市场买的花椒面、辣椒酱也行,我家的辣椒酱是自己做的)3、姜蒜切末,放进捣蒜器...
麻辣鸡块的做法 1.鸡腿剁小块,加盐,生抽,姜,花椒,醋,料酒腌制入味 2.热锅下油,下腌好的鸡块炒到鸡块出油,捞出沥干油份 3.用锅内的余油,下姜蒜炒出香味。...
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