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黄鳝怎么处理干净作者：值友4091325426 虾爆鳝面是一道经典的粤菜菜品，口感鲜美，色香俱佳。下面我将为大家介绍一下它的制作方法。首先，我们需要准备以下食材：新鲜的鳝鱼、鸡蛋面、大虾、葱段、姜片、大蒜蓉、生抽、老抽、盐、胡椒粉、料酒和清水。第一步，我们要先将新鲜的鳝鱼处理干净，去是什么。

黄鳝怎么处理干净又好吃所需食材：1. 新鲜的鳝鱼一条(约500克)2. 姜末适量3. 蒜末适量4. 植物油适量5. 生抽适量6. 料酒适量7. 盐适量8. 糖适量9. 酱油适量10. 淀粉适量11. 青蒜一根(可选) 步骤：1. 鳝鱼处理：将新鲜的鳝鱼宰杀后，清洗干净，剖开去内脏，切成块状备用。2. 腌制：将鳝鱼块用料酒、盐和姜末拌匀，腌制15等会说。

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